Cobbler

Qual a diferença entre Cobbler, Crumble e Crisp?

Por muito tempo tive dúvidas sobre a diferença entre Cobbler, Crumble e Crisp, mas pesquisando um pouquinho dá para entender bem rápido as diferenças. Os 3 são sobremesas de frutas e um tipo de massa e que são assadas no forno. O Cobbler tem uma cobertura de massa de biscuit (pão rápido muito parecido com… 

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Como é uma Fish Pie?

Fish Pie ou Fisherman’s Pie é uma torta tradicional britânica. Ela é feita com peixe (geralmente defumado) envolto em molho branco. E é bastante comum adicionar camarões, ovo duro, milho ou ervilhas. Assim como a Shepherd’s Pie, a Fish Pie é coberta por purê de batatas e levada ao forno para dourar. Foto: BBC Food

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Receita de English Muffin

Eu já havia falado sobre os English Muffins há muito tempo atrás neste post aqui. Mas hoje é o dia de aprender a fazer esse delicioso pão em casa! *Essa receita é feita em máquina de pão (bread machine), mas pode ser feita manualmente. Print English Muffin   Ingredients 3 xícaras de farinha de trigo… 

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Como é um Bisque?

Bisque é uma sopa cremosa de origem francesa geralmente feita de frutos do mar como lagosta e camarão. Mas também são chamadas de Bisque as sopas cremosas feitas com legumes. A da foto do início do post é de um Bisque de Camarões e Funcho. Vamos ver outros exemplos? Um dos mais famosos é o Lobster Bisque… 

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O que quer dizer Blind Baking?

Blind Baking (método) ou Blind Blake (verbo) é quando a massa de uma torta é assada sem o recheio. Este método é utilizado quando o recheio não é assado ou se o recheio requer menos tempo de forno do que a massa. Ainda pode ser utilizada para a massa não ficar empapada se o recheio for… 

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Trifle: Uma Tradicional Sobremesa Inglesa

Trifle é uma sobremesa inglesa feita com pão de ló (sponge cake) cortado em cubos e geralmente umedecido com alguma bebida como licor, creme doce a base de leite e ovos (custard) e frutas. Esse da foto é um Strawberry and Raspberry Trifle e parece delicioso, não acham? Foto: taste.com.au

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Como é um Cinnamon Roll?

O Cinnamon Roll ou Cinnamon Bun é uma massa de pão doce que é aberta, coberta por açúcar, canela e manteiga, que depois é enrolada, fatiada e levado ao forno para assar. Muitos levam uma calda de açúcar por cima. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde Fotos: Food Network