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Lançamento do novo eBook: Dicionário Inglês Gourmet

É com muito orgulho que apresento o Dicionário Inglês Gourmet, um dicionário culinário e gastronômico na versão inglês-português. Nele vocês irão encontrar nomes de ingredientes, expressões utilizadas em receitas, nomes de pratos com a devida explicação do que são, além de muito vocabulário envolvendo comidas, restaurantes, cardápios e muito mais. Quer fazer aquela receita deliciosa, em… 

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Receita de Baked Beans

Como eu prometi no último post, hoje é dia de compartilhar uma receita de Baked Beans, testada e aprovada aqui na cozinha do Inglês Gourmet Print Receita de Baked Beans Prep time:  10 mins Cook time:  3 hours 20 mins Total time:  3 hours 30 mins   Ingredients 500 g de feijão branco cru 1… 

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Baked Beans e Boston Baked Beans

Vocês conhecem os BAKED BEANS? São feijões assados (baked), mas muitas vezes cozidos no fogão, feitos com molho geralmente adocicado. No Reino Unido a receita inclui tomates. Já os BOSTON BAKED BEANS são feijões preparados com melado e salt pork (a parte mais gorda do bacon que é defumada e salgada). Esse prato ainda pode incluir tomates, açúcar mascavo, entre… 

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Tem novidade chegando no Inglês Gourmet…

Em 2013 lancei o primeiro eBook do Inglês Gourmet, o American Breakfast – tudo sobre o café da manhã americano. E em breve terei o orgulho de apresentar mais um eBook com o selo Inglês Gourmet. Uma proposta bem diferente do primeiro título, mas tenho certeza que irá agradar muitos de vocês!

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Conheça os Pop-Tarts

Vocês já ouviram falar nos Pop-Tarts? Os Pop Tarts são biscoitos da marca Kellogg’s recheados com sabores doces variados e devem ser colocados na torradeira antes de serem comidos. Eles existem há mais de 50 anos e são muito populares, principalmente no café da manhã americano. Alguém já experimentou? Fotos: site oficial dos Pop-Tarts

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Receita de Seven-Minute Frosting

A Seven Minute Frosting, como o nome diz, é  uma cobertura (frosting) de merengue, geralmente utilizada para cobrir bolos, que leva 7 minutos para ficar pronta! Olhem só essa receita da Martha Stewart. Print Receita de Seven-Minute Frosting Author: Martha Stewart   Ingredients 1¾ xícaras de açúcar ¼ de xícara de água 2 colheres (sopa) de… 

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Victoria Sandwich: uma delícia britânica

Na nossa última viagem voamos com a British Airways e claro que não podia faltar no entretenimento programas da BBC. Foi ali que conheci o The Great British Bake Off (o programa tem uma versão brasileira chamada Bake Off Brasil – Mão na Massa). Assisti todos os episódios disponíveis e acabei conhecendo o Victoria Sandwich, bastante consumido… 

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O que significam “Firmly Packed” e “Loosely Packed”?

Essas duas expressões aparecem frequentemente em receitas, mas o que querem dizer? A expressão FIRMLY PACKED é utilizada quando o ingrediente necessário em uma receita deve ser apertado no recipiente. Por exemplo: 1 cup brown sugar, firmly packed  = 1 xícara de açúcar mascavo que deve ser bem apertado para caber mais. Já a expressão LOOSELY PACKED… 

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Tipos de Feijão em Inglês

Há uma variedade bem grande de feijões (beans), por isso resolvi dedicar um post só pra eles Vamos conhecê-los? ADZUKI/ADUKI BEAN = feijão-azuqui BLACK BEAN ou BLACK TURTLE BEAN = feijão-preto BLACK-EYED BEAN ou BLACK-EYED PEA = feijão-fradinho BORLOTTI BEAN = feijão borlotti BUTTER BEAN ou LIMA BEAN = feijão-de-lima CANNELLINI BEAN = feijão cannellini,… 

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Como dizer “rolinho primavera” em inglês?

Vocês sabem como se chama o rolinho primavera da culinária chinesa em inglês? Há duas maneiras de chamá-lo: eggroll e spring roll Eu adoro eggrolls/springrolls, e vocês? Foto: BBC Good Food

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Receita: No-Bake Strawberry Chocolate Pie

Esses dias recebi um comentário pedindo ajuda sobre o heavy cream em uma receita. Quando vi a foto da sobremesa fiquei louca para experimentar e decidi fazer com o creme de leite de lata (table cream) ao invés do creme de leite fresco (heavy cream) para ver se daria certo. A receita era de No-Bake… 

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