Receita de Cornbread – pão rápido de milho

Essa receita de cornbread é otima para acompanhar um chili ou barbecue. Parece um bolo, mas como não é doce, é um pão rápido de milho. Confira aqui a receita!

Como estamos evitando ao máximo sair de casa, estamos procurando fazer receitas com o que temos disponível. Esses dias vimos um vídeo da Joana Gaines (do programa Do Velho ao Novo) em que ela fez um chili e serviu com cornbread. Como tínhamos farinha de milho em casa, resolvemos experimentar. Procuramos uma receita de cornbread, adaptamos e ficou maravilhosa!

Por mais que a gente goste de fazer receitas americanas, não lembro de termos feito cornbread alguma vez. E também não lembro de ter experimentado em uma viagem – e se experimentei, não foi algo que ficou na memória.

Mas quando vimos esse vídeo do cornbread sendo servido com Chili, deu muita vontade de experimentar! Pareceu que combinava super bem.

E o melhor: é muito fácil fazer cornbread. É só misturar tudo e pronto!

O que é um cornbread

O Cornbread é um pão rápido feito com farinha de milho e fermento para bolo. A textura na verdade fica mais parecida com um bolo, mas é para ser comido como pão, acompanhando chili, barbecue, carnes com molho – e aqui em casa virou até sanduíche de presunto e queijo, de tanto que gostamos – e porque a receita rende bastante!

Quais os ingredientes para fazer uma receita de cornbread

• farinha de milho (fubá)
• farinha de trigo
• fermento para bolo
• ovos
• leite
• vinagre
• manteiga
• sal
• açúcar

Receita de Cornbread

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Essa receita de cornbread (pão rápido de milho) é otima para acompanhar um chili ou barbecue

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Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Descanso 5 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Servings: 12 porções

Course: acompanhamento, pão

Cuisine: Americana

Ingredients Method

Ingredients

  

• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de vinagre branco - de maçã, arroz ou vinho branco
• 1 xícara de farinha de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 90 gramas de manteiga (derretida)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) fermento para bolo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga (para untar a forma)

Method

 

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus (médio alto).
2. Unte uma forma redonda de 25cm (ou retangular de 19 x 28cm - aproximadamente) com manteiga.
3. Em uma tigela coloque o leite e o vinagre e misture. Deixe descansando por 5 minutos.
4. Em outra tigela coloque a farinha de milho, farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a manteiga derretida, o sal e o ovo.
5. Junte a essa mistura o leite e misture tudo com um batedor, até que a massa fique bem lisa.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno. Deixe assando por 30 minutos (ou até que um palito inserido no meio saia limpo).
7. Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.