Eu já escrevi individualmente sobre cada um desses bolos americanos aqui no Inglês Gourmet. Mas eu adoro listas! E acredito que muitos de vocês também 🙂
Neste post veremos 14 bolos americanos. Todos os nomes são links onde você encontrará mais informações e muitos desses bolos também contam com receitas!
Coffee Cake
Mesmo com a palavra coffee (café), não quer dizer que este ingrediente esteja incluído nas receitas. Este tipo de bolo é um bolo simples, sem recheios ou grandes coberturas. Alguns podem ter coberturas simples ou uma leve calda.
Crumb Cake
O Crumb Cake é parecido com o coffee cake, mas leva uma camada generosa de crumb (farofa doce). Um dos crumb cakes mais famosos é o New York Crumb Cake que você pode ver uma receita aqui.
Bundt Cake
Um Bundt Cake nada mais é que um bolo feito em uma forma que tem um furo no meio.
Angel Food Cake
O Angel Food Cake pode ser traduzido como bolo de anjo. Ele é feito com claras de ovo batidas, cremor tártaro (cream of tartar) e não leva gordura.
Devil’s Food Cake
Devil’s Food Cake quer dizer Bolo do Diabo e é um bolo de chocolate, digamos, forte. Leva cacau em pó e fica um bolo bem escuro. A razão do nome é para contrapor ao Angel Food Cake (Bolo de Anjo), que é clarinho.
Carrot Cake
O Carrot Cake é um bolo de cenoura, mas diferente do nosso, pois inclui canela, noz moscada, passas e gengibre. Para uma receita, clique aqui.
German Chocolate Cake
O German Chocolate Cake é um bolo de chocolate em camadas que é recheado e coberto por noz pecã, coco ralado e leite evaporado.
Hummingbird Cake
O Hummingbird Cake é um bolo do sul dos Estados Unidos feito com banana, abacaxi, noz pecã e temperos como canela, gengibre e noz moscada. A cobertura é geralmente feita com cream cheese. Para uma receita clique aqui.
Boston Cream Pie
A Boston Cream Pie, apesar de ser chamada de torta (pie) é um bolo (cake) que foi criado em Boston, é recheado de creme e tem uma cobertura de chocolate. Quer ver uma receita? Clique aqui.
Hot Milk Cake
Ele é um bolo de sabor neutro e pode tanto ser de apenas uma camada ou de duas. O Hot Milk Cake que tem apenas uma camada pode ser simples, ou ter uma cobertura, já o de duas camadas tem sempre recheio e cobertura. Tem esse nome porque a massa leva leite bem quente (hot milk), dando um sabor especial ao bolo.
Pound Cake
O Pound Cake lembra o nosso bolo inglês e o tradicional é feito com 1 pound (453 gramas) de cada um desses ingredientes: farinha, manteiga, ovos e açúcar.
Red Velvet Cake
O Red Velvet Cake é um bolo típico do sul dos Estados Unidos e leva este nome por ter uma textura aveludada. Ele é feito com cacau em pó e uma quantidade considerável de corante vermelho. E a cobertura clássica é de cream cheese e manteiga. Para uma receita de Red Velvet Cupcakes clique aqui.
Tres Leches Cake
O Tres Leches Cake é um tipo de pão-de-ló que depois de assado é todo furado e embebido de três leites: leite condensado, leite evaporado e creme de leite fresco. Para conhecer uma receita clique aqui.
Upside Down Cake
O Upside-Down Cake é um bolo que a cobertura é colocada embaixo da massa para assar e depois de pronto é servido de cabeça para baixo. Aqui no Brasil chamamos de bolo invertido e bolo virado.
Se ficaram curiosos com mais informações e fotos, não esquecem de clicar nos links!
Fotos: Inglês Gourmet e Martha Stewart