Aprenda aqui uma receita de New York Crumb Cake!
Primeiro: o que é um Crumb Cake?
Crumb Cake é um bolo, geralmente simples, que leva uma camada grossa de crumb (parecido com a farofa de cuca alemã).
E o New York Crum Cake é um crumb cake bastante famoso. E delicioso!
Vejam aqui uma receita de New York Crumb Cake:
New York Crumb Cake
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- Massa:
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (vegetable oil) e mais um pouco para untar a forma
- 1½ xícaras de farinha de trigo (all-purpose flour) e mais um pouco para untar a forma
- ½ xícara de açúcar (sugar)
- 2½ colheres (chá) de fermento em pó (baking powder)
- ½ de colher (chá) de sal (salt)
- 1 ovo (egg)
- ½ xícara de leite (milk)
- 2 colheres (chá) de extrato de baunilha (vanilla extract) ou essência de baunilha (imitation vanilla)
- Cobertura:
- 1½ xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo (brown sugar)
- 1 colher (chá) de canela em pó (ground cinnamon)
- ½ xícara de manteiga sem sal, (unsalted butter) derretida e resfriada
Instructions
- Pré-aqueça o forno em 180C.
- Massa:
- Pincele uma forma de 20X30cm (as das fotos são 2 refratários de 10cm x 15cm) com óleo vegetal, polvilhe com farinha e remova o excesso. Reserve.
- Em uma tigela junte a farinha, o açúcar, o fermento em pó e sal. Reserve.
- Em uma outra tigela misture o ovo, leite, óleo e a baunilha. Junte os ingredientes secos aos líquidos e misture bem. Espalhe a massa uniformemente na forma.
- Cobertura:
- Em uma outra tigela, junte a farinha, o açúcar mascavo e a canela. Derrame a manteiga derretida nesta mistura e mexa com uma espátula até formar uma espécie de farofa.
- Espalhe esta farofa sobre a massa.
- Coloque a forma no forno e asse por aproximadamente 30 minutos.
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Façam! Vocês irão gostar 🙂
Fotos: Inglês Gourmet
[…] então o nosso lado viajante lembrou que os americanos têm o New York Crumb Cake, que é uma massa de bolo mais consistente, baixinha e coberta com bastante farofa doce com […]