Quando fiz o post sobre Bolos Americanos já fiquei com a ideia de fazer um com as tortas americanas mais famosas. Aqui está! Espero que gostem!
A Culinária Americana é cheia de tortas deliciosas, as famosas pies e neste trago para vocês 10 delas, para deixar todo mundo com água na boca!
10 Tortas Americanas que você precisa conhecer
A Apple Pie é a torta americana mais famosa. Ela é uma torta de maçã deliciosa e você pode aprender a fazer uma aqui!
Apple Pie
Outra torta super famosa, a torta de noz pecã é a queridinha para os jantares de Thanksgiving. Diferente da Apple Pie, que também tem massa em cima, esta só tem massa na parte de baixo. Quer aprender uma receita maravilhosa? Clique aqui!
Pecan Pie
Outra torta americana bastante servida nos jantares de Ação de Graças, a Pumpkin Pie, como o nome diz é uma torta de abóbora feita com especiarias como canela, cravo, noz moscada e gengibre. E também tem a receita aqui no blog. Confira aqui!
Pumpkin Pie
A Black Bottom Pie é uma torta do sul dos Estados Unidos feita com massa de biscoitos, recheio de chocolate e cobertura de merengue. Mais informações aqui.
Black Bottom Pie
Torta muito doce típica da Pensilvânia, feita de melado e açúcar mascavo, tem este nome porque é tão doce que é preciso espantar (shoo) as moscas (flies) 🙂 Mais informações aqui.
Shoofly Pie
Também chamada de Muddy Mississippi Cake esta é uma torta do estado do Mississippi, com base de chocolate (pode ser um biscoito de chocolate), recheada com mais chocolate (parecido com um pudim) e com cobertura de chantilly. Para saber mais clique aqui.
Mississippi Mud Pie
A Sweet Potato Pie é uma torta de batata doce criada na região sul dos Estados Unidos. Ela tem uma massa por baixo e o recheio é feito com batata doce, leite evaporado, açúcar e especiarias como noz moscada, canela, gengibre e cravo. Mais informações aqui.
Sweet Potato Pie
Key Lime Pie
A Key Lime Pie é uma torta de limão e a tradicional é feita com key lime, um tipo de limão, mas como ele não é encontrado facilmente, é geralmente feita com limão-taiti. No ebook 50 Classicos Americanos tem uma receita deliciosa!
Key Lime Pie
Cream Pie
A Cream Pie é um tipo de torta americana feita com uma base tradicional ou de biscoitos moídos, o recheio pode ser de creme a base de leite e ovos (custard) ou pudding, que é um creme espesso e consistente obtido pelo uso de algum ingrediente que lhe dê essa textura (como farinha, amido de milho, ovos). As Cream Pies podem ter vários sabores como baunilha, banana e chocolate. E quase todas têm uma cobertura de chantilly ou merengue.
Chocolate Cream Pie
Banana Cream Pie
Blueberry Pie / Blackberry Pie / Cherry Pie
Nesta última juntei 3 tortas pois elas são muito semelhantes entre si, o que muda mesmo é a fruta do recheio: blueberry (mirtilo), blackberry (amora) ou cherry (cereja). Eu nunca fiz essas tortas, mas pesquisando várias receitas vi que o recheios são muito semelhantes ao da Apple Pie, com exceção das frutas, claro 🙂 A massa também é praticamente a mesma, porém a maioria das Blueberry Pies/Blackberry Pies/Cherry Pies têm esse detalhe na tampa, como vocês podem ver nas fotos abaixo.
Cherry Pie
Blueberry Pie
Blackberry Pie
Espero que tenham gostado desta lista de tortas americanas!
Fotos: Inglês Gourmet, King Arthur Flour, Martha Stewart, Saveur e Simply Recipes
Bom dia. Não conhecia o site e sempre procuro conteúdo em inglês. Difícil ver tudo isso e não ficar com uma vontade grande de provar.
Ótimo conteúdo e bastante coisa para aprender.
Que bom que gostou! Volte sempre!