*Post atualizado em novembro/2016
Eu já havia falado sobre o Chili, ou Chili con Carne, nesse post aqui, que é um clássico da culinária Tex-Mex, e hoje trago uma receita que é sucesso absoluto aqui em casa.
Receita de Chili
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 500gr de carne moída
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara de aipo picado
- 1 lata de tomate pelado
- ½ lata de água
- 380 gr de feijão cozido (nós usamos o pronto, carioca, sem o caldo)
- 1 colher de chá de chili powder
- 1 colher de chá de cominho em pó
- ¼ de colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta preta moída a gosto
- .
- Para servir (opcional, mas recomendado): sour cream, queijo mozzarela ou prato ralado, coentro fresco picado. O sour cream, na minha opinião é indispensável!
Instructions
- Em uma panela grande coloque o azeite de oliva frite a cebola, o alho e a carne moída.
- Adicione todos os outros ingredientes e deixe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Coloque sal e pimenta a gosto.
- Sirva em um prato de sopa e coloque por cima um pouco de queijo, creme azedo e coentro picado.
Notes
*Não tem chili powder? Coloque mais um pouco de cominho, ½ colher (chá) de coentro em pó e ½ colher (chá) de páprica doce.
*Quer que este chili que tenha mais caldo? Coloque mais 1 lata de tomate pelado.
*Quer que este chili que tenha mais caldo? Coloque mais 1 lata de tomate pelado.
Para fazer sour cream em casa, veja este post!
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