Como eu prometi no último post, hoje é dia de compartilhar uma receita de Baked Beans, testada e aprovada aqui na cozinha do Inglês Gourmet 🙂
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Receita de Baked Beans
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 500 g de feijão branco cru
- 1 cebola picada
- 130 g de bacon picado
- ¼ de xícara de melado
- ¼ de xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de ketchup
- ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (chá) de sal
Instructions
- Deixe o feijão imerso em água por algumas horas. Depois escorra antes de utilizar.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande de ferro esmaltado (ou outra que possa ir ao forno) frite o bacon por aproximadamente 5 minutos. Adicione a cebola, o sal e a pimenta e deixe por mais 5 minutos, até a cebola ficar macia.
- Adicione o feijão (escorrido), o melado, açúcar mascavo, ketchup e o vinagre. Mexa bem e coloque 5 xícaras de água. Mexa mais um pouco e deixe ferver.
- Tampe a panela e coloque no forno por aproximadamente 2 horas (retire do forno e mexa um pouco durante esse tempo - 2 vezes é suficiente). Retire a tampa e deixe por mais 1 hora, para o molho ficar mais espesso.
Notes
Os Baked Beans ficam bem docinhos, se preferir menos doce coloque melado OU açúcar mascavo (e não os dois).
E os Baked Beans combinam com o quê? Aqui em casa já foram acompanhamento de Hot Dogs e Barbecue Pork Ribs!
Fotos: Inglês Gourmet
Minha filha adora baked beans com fish fingers. Sempre um sucesso!
😉
Não sabia que se fazia Baked Beans também com feijão branco.
Oi Gilson,
Na maioria das receitas que encontrei, e que não usavam feijão enlatado, era com feijão branco.
Adoro com tender ou na torrada. Obrigada pela receita.
Na próxima vez vou comer na torrada!
Andrea pode me dizer qual que é a panela da foto? comprou no Brasil o nos Estados Unidos. Obr
Oi Tatiana,
Comprei no Brasil, no Sam’s Club, mas já faz bastante tempo, nunca mais vi igual.
O feijão não amolece nunca! O que eu fiz de errado? Deixei 24h de molho e já passou incontáveis horas no forno será o que aconteceu?
Que pena Sandrelly.
Isso nunca aconteceu aqui em casa.
Olá Andrea.
Sou louco por esse feijão. Até uns dois anos atrás eu encontrava ele em lata na minha cidade, agora não encontro mais. Quanto a sua receita, uma dúvida: quando você se refere à xícara, ela é de café ou de chá. Com certeza vou fazer aqui em casa. Quanto ao feijão, será que com o JALO também não funciona?
Olá Ademir,
A xícara é uma xícara medidora (elas são de 240ml). Já o feijão, acho que dá sim! Só fique de olho no tempo de cozimento, que poderá ser diferente.
Depois vem contar como ficou!
Um abraço,
Andrea