Nós não fazemos calda de caramelo com frequência, mas quem gosta de cozinhar (principalmente doces) deve sempre ter receitas básicas que sabemos que irão dar certo e que possamos usar quando precisamos.
Nós adoramos usar o forno de micro-ondas, por isso elegemos essa daqui! Fácil e rápida de fazer. E com um sabor incrível!
Calda de Caramelo de Micro-ondas {Caramel Sauce}
Author: Inglês Gourmet
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de xarope de milho (tipo Karo)
- 1 colher (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- ¼ de xícara de creme de leite
- ½ colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Instructions
- Em uma tigela de vidro misture o açúcar, o xarope de milho e água. Aqueça no micro-ondas por cerca de 2 minutos - até que fique um amarelo escuro.
- Retire do micro-ondas com cuidado e adicione o creme de leite, a manteiga e o extrato de baunilha. Ao acrescentar os ingredientes a mistura vai ferver bastante - tenha cuidado - e misture bem. Coloque a pitada de sal e misture.
- Use imediatamente ou guarde na geladeira.
- Se o caramelo endurecer, é só aquecer uns 20 segundos no microondas para amolecer.
Notes
Os fornos de micro-ondas podem variar, por isso tome cuidado. Na primeira vez que fizer coloque 1 minuto, dê uma olhada e coloque o restante do tempo, de acordo com a necessidade.
Para uma receita de Caramel Sauce em fogão convencional, veja essa aqui, traduzida da Martha Stewart.
Em qual potência ?
Olá Cristiane,
Em potência alta.