Eu já havia feito um post falando sobre os Tater Tots. Eles são um tipo de mini bolinhos de batata, feitos com batata ralada e fritos em forma de um cilindro. A expressão é marca registrada da Oreida, mas é utilizada de forma geral para designar esse petisco. Existem muitas receitas de Tater Tots feitos em casa e a receita de tater tots que trago hoje para vocês é uma mistura de várias.
Imagem: Shutterstock
O tater tots podem ser comidos no café da manhã (breakfast) como um substituto das breakfast potatoes ou hash browns. Ainda podem ser um lanche (snack) ou um acompanhamento (side).
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Receita de Tater Tots
Receita de Tater Tots
Ingredients
- 1 quilo de batatas inglesas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de outros temperos como cebola em pó, orégano ou outra erva, alho em pó (1 colher de chá no total - esses temperos são opcionais)
- óleo vegetal para fritar (aproximadamente 1 xícara)
Instructions
- Limpe bem as batatas e coloque em uma panela com água e deixe ferver. Cozinhe um pouco, aproximadamente 5-6 minutos. As batatas devem ficar levemente macias. Retire da água e deixe esfriar um pouco.
- Rale as batatas e com a ajuda de um pano limpo, tire o excesso de líquido das batatas, o máximo que conseguir. Coloque as batatas raladas em uma tigela.
- Coloque a farinha, o sal, a pimenta e os temperos que estiver usando. Misture bem e molde em formato de tater tots.
- Em uma frigideira aqueça o óleo e frite os tater tots. Coloque alguns por vez para a frigideira não ficar muito cheia. Quando estiverem dourados coloque em um prato com papel toalha para retirar um pouco da gordura.
*Você pode assar os tater tots ao invés de fritar. Depois que eles estiverem moldados, passe spray de óleo vegetal em todos eles e coloque em uma forma untada. Asse até ficarem dourados.
[…] Mas claro que é possível fazer em casa (homemade). Veja aqui uma Receita de Tater Tots. […]