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Receita de Breakfast Sausage

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Aprenda aqui uma receita de breakfast sausage, um clássico do café da manhã americano.

Sausage pode ser linguiça, salsichão, mas para o café da manhã americano existe uma específica chamada de Breakfast Sausage ou Country Sausage, que é feita com carne de porco. Ela geralmente acompanha waffles, pancakes, scrambled eggs. Além do formato tradicional (sausage link), podem também ter o formato de um hamburguer (sausage patty).

Acreditem, é uma delícia!

A breakfast sausage não existe por aqui, então o jeito é preparar em casa mesmo. Aqui vai uma receita que fazemos muito aqui em casa:

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Breakfast Sausage
Serves: 10 porções
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de porco moída (ground pork)
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo (brown sugar)
  • 1 colher de chá de sálvia seca (dried sage)
  • 1 colher de chá de sal (salt)
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída (ground black pepper)
  • ⅛ de colher de chá de manjerona seca (dried marjoram)
  • 1 pitada de cravo moído (ground cloves)
Instructions
  1. Misture (combine) o açúcar mascavo, a sálvia, o sal, a pimenta, a manjerona e o cravo. Coloque o porco e misture bem (mix well).
  2. Agora é a hora de dar forma às sausages. Uma das opções é fazer no formato de hamburgers (patties). A outra, que fazemos aqui em casa, é formar uma espécie de rolo (em inglês diz-se log) e depois fatiar. Essa opção é muito boa se vocês planejam congelar as sausages.
  3. Depois é só fritar. Nem precisa colocar óleo (mas se quiserem, coloquem só um pouco).

Para mim, a combinação perfeita é: sausage + scrambled eggs + pancakes ou waffles + maple syrup =  Yummy!!!!

Fotos: Inglês Gourmet

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Comentários

  2. Patrícia

    Ai que bom encontrar essa receita! Meu filho vive erendo comer isso e não tinha a menor ideia de como fazer!!! 😉

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