Aprenda aqui a fazer uma receita de Pound Cake!
Eu já havia falado sobre o Pound Cake neste post e hoje resolvi trazer a receita de um Classic Pound Cake, ou seja, uma receita clássica, com sabor tradicional. Espero que gostem! A receita original é para 2 bolos de 8cm X 13cm, mas adaptei para apenas 1 bolo. Também adicionei alguns pitacos na receita, pois achei pertinente 🙂
Receita de Pound Cake {Receitas Traduzidas}
Author: Martha Stewart
Ingredients
- ¾ de xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (mais um pouco para untar a forma)
- ½ colher (chá) de sal
- 1 + ¼ de xícara de açúcar (+2 colheres de sopa)
- ½ xícara de leite em temperatura ambiente
- 2 xícaras de farinha de bolo (ou farinha de trigo tradicional)*ver abaixo da receita o link para post de como fazer farinha de bolo
- 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
- 4 ovos em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
Instructions
- Pré aqueça o forno a 170C. Unte uma forma de 8cmX13cm com manteiga e farinha.
- Em uma tigela peneire a farinha, sal e fermento. *A receita pede que estes ingredientes sejam peneirados 2 vezes. Na minha opinião, 1 vez é suficiente.
- Na batedeira bata a manteiga até que fique fofinha. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo.
- Adicione os ovos, 1 por vez. Depois disso adicione metade da mistura de farinha, metade do leite e a baunilha. Mexa bem. Adicione o restante da farinha e o restante do leite. Mexa bem.
- Coloque a mistura na forma e asse por aproximadamente 1 hora e meia (sugiro testar a partir de 45 minutos) ou até que um palito inserido no centro bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar por uns 10 minutos, retire da forma e coloque em uma grelha para esfriar completamente.
Para aprender a fazer farinha para bolos (cake flour) entre neste post.
Foto: King Arthur Flour
Receita: Martha Stewart