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Receita de Lemon Curd {Receitas Traduzidas}

22 de janeiro de 2015 por Andrea Martins

Receita de Lemon Curd {Receitas Traduzidas} | Inglês Gourmet

Imagem: Shutterstock

Lemon Curd é um doce feito de limão siciliano utilizado para passar no pão ou biscoito, para coberturas, recheios de tortas, entre outros.

E que tal aprender a fazer em casa? Essa receita é da Martha Stewart.


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Receita de Lemon Curd
Prep time:  10 mins
Cook time:  5 mins
Total time:  15 mins
Serves: 1½ xícaras
 
Ingredients
  • 3 gemas de ovo, coadas
  • Raspas de ½ limão siciliano
  • ¼ de xícara de suco de limão siciliano
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços
Instructions
  1. Misture as gemas, raspas de limão, suco de limão e açúcar em uma panela pequena. Mexa para misturar bem e ligue em fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau.
  2. Cozinhe até que a misture engrosse um pouco, o suficiente para cobrir a colher, de 5 a 7 minutos.
  3. Retire do fogo e adicione os pedaços de manteiga, um a um, mexendo com a colher de pau. .
  4. Transfira a mistura para uma tigela, cubra com filme plástico diretamente na mistura para evitar casquinha.
  5. Deixe esfriar e coloque na geladeira por pelo menos 1 hora.
3.5.3226

Delicious!

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Comentários

  1. Luciana diz

    1 de agosto de 2016 às 8:32 PM

    Adorei a receita… Deve ser guardado em geladeira? Pode ficar fora da geladeira?

    • Andrea Martins diz

      2 de agosto de 2016 às 4:17 PM

      Oi Luciana,
      Sim. E de preferência consumido em até 3 dias.

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