4 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços
Instructions
Misture as gemas, raspas de limão, suco de limão e açúcar em uma panela pequena. Mexa para misturar bem e ligue em fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau.
Cozinhe até que a misture engrosse um pouco, o suficiente para cobrir a colher, de 5 a 7 minutos.
Retire do fogo e adicione os pedaços de manteiga, um a um, mexendo com a colher de pau. .
Transfira a mistura para uma tigela, cubra com filme plástico diretamente na mistura para evitar casquinha.
Deixe esfriar e coloque na geladeira por pelo menos 1 hora.
Recipe by Inglês Gourmet at https://inglesgourmet.com/2015/01/22/receita-de-lemon-curd/