O corte de carne T-Bone tem esse nome por causa do seu osso em forma de T. Ele tem, de um lado (o maior) o New York Strip e do outro, o Tenderloin. O T-Bone Steak é muito suculento e está entre os cortes favoritos dos apreciadores de carnes.
E o Porterhouse? Ele é praticamente igual ao T-Bone, a diferença é que ele tem uma parte maior de tenderloin.
E claro que não poderia faltar mais algumas fotos:
Porterhouse Steak with Cherry Tomatoes (com tomates cereja)
Spice-Roasted Porterhouse Steaks (são assadas com uma seleção de temperos)
Thai glazed T-bone (com tempero estilo tailandês)
Grilled T-Bone Steak (grelhado)
Fotos: Beef2Live, Epicurious e Taste
e uma ótima carne mascia e suculenta… um corte muito usado em Curitiba… corte chamado de contra filé…abraco Moacir…