Upside down quer dizer “de cabeça para baixo” e o Upside-Down Cake é um bolo que a cobertura é colocada embaixo da massa para assar e depois de pronto é servido de cabeça para baixo. Aqui no Brasil chamamos de bolo invertido e bolo virado.
Nos Estados Unidos o sabor mais popular é o Pineapple Upside-Down Cake, de abacaxi, acompanhado de cerejas em calda (Maraschino cherries).
Veja também:
Como é um Pound Cake?
Como é um Naked Cake?
Como é um Monkey Bread
Foto: Betty Crocker
Imagem: Shutterstock