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Fried Chicken, que também é chamado de Southern Fried Chicken é o famoso frango frito americano, com aquela casquinha crocante, irresistível!
Que tal aprender a fazer em casa? Trago para vocês uma receita da Martha Stewart.
Fried Chicken
Ingredients
- 3 colheres de sopa de sal grosso
- 1 kg a 1,5 kg de frango, cortado
- 3 xícaras de buttermilk
- 3 colheres de sopa de molho de pimenta Tabasco (opcional)
- 1½ xícaras de farinha de trigo
- Pimenta preta moída, a gosto
- 1 kg de gordura vegetal
Instructions
- Em uma tigela coloque água gelada e 2 colheres de sal grosso; adicione o frango. A água deve cobrir o frango. Cubra e deixe na geladeira de um dia para o outro.
- Em um recipiente com tampa coloque o buttermilk, o frango (sem a água) e cubra bem o frango com o buttermilk. Feche o recipiente e deixe na geladeira por pelo menos 8 horas.
- Adicione o molho Tabasco ao buttermilk, misture e depois coloque os pedaços de frango em uma grelha para que escorra o excesso de líquido.
- Em um refratário raso misture a farinha, a colher restante de sal grosso e pimenta a gosto. Passe os pedaços de frango nessa mistura. Tire o excesso de farinha e reserve.
- Aqueça a gordura vegetal em uma frigideira grande. Quando estiver quente comece a fritar os pedaços de frango, por aproximadamente 18 minutos, virando a cada 7 ou 8 minutos.
- Depois de fritos coloque em uma grelha para escorrer o excesso de gordura.
Como vocês viram a receita pede buttermilk. É só clicar aqui para aprender a fazer em casa. É bem fácil!
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AMEI ESSAS RECEITAS!
Obrigado por share!
Entrei no google atras de uma traduçao EXATA para HEAVY CREAM, e acabei aprendendo MUITO com seus posts!
Thank you so much!
Camila
Que bom Camila!
Um abraço