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Yorkshire Pudding {Receitas Traduzidas}

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Yorkshire Pudding é uma especialidade que nasceu em Yorkshire, Inglaterra que é feito com uma massa (batter) que se transforma em um tipo de bolinho, muito comum para ser consumido com carne assada (roast meat).

Olhem só essa receita de Yorkshire Pudding da BBC.

4.0 from 1 reviews
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Yorkshire Pudding {Receitas Traduzidas}
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Ingredients
  • 3 ovos (eggs)
  • 115 g de farinha de trigo (flour)
  • 275 ml de leite (milk)
  • Banha de carne de gado (beef dripping - como não temos por aqui, o jeito seria substiuir pela nossa banha, que é o pork dripping) ou algum outro tipo de gordura, como óleo vegetal ou manteiga)
  • Sal (salt).
Instructions
  1. Misture (mix) os ovos, a farinha e o sal.
  2. Adicione (add) o leite até ficar uma massa parecida com a de panqueca. Deixe descansar (leave this to rest) na geladeira por até 12 horas.
  3. Coloque um pedacinho da banha em cada forminha (pudding mold) - aqui dá pra utilizar uma forma de muffins (muffin pan).
  4. Aqueça esta banha no forno (a 240C) por aproximadamente 10 minutos. Retire (remove) a forma do forno e coloque a massa.
  5. Asse (bake) por 25 minutos até que fiquem dourados (golden brown) e crocantes (crispy).

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Foto e receita: BBC

Yorkshire Pudding {Receitas Traduzidas} Inglês Gourmet

Imagem: Shutterstock

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Comentários

  1. Tom Le Mesurier

    Ohn! Gosto muito do Yorkshire Puddings! Eu fiz eles uma vez para minha mulher (Brasileira) e ela disse que gostou muito também! Suas dicas parecem perfeito – 1. Deixa a massa na geladeira para umas horas; 2. o gordura na forma precisa estar muito quente antes adiciona a massa. Muito bom!

    Na inglaterra, as vezes pessoas fazem grande puddings, o mesmo tamanho da prato. Colocam todos outros ingredientes ao dentro, assim (agua na boca!):

    http://1.bp.blogspot.com/_mwtVJ1aqa1Q/TDuEMQt64sI/AAAAAAAAAWg/QsEiUOK5zPI/s1600/IMG_7466.JPG

  3. Susana Mendoza

    Viu!!! Uma receita com a banha de gado lá do Uruguay que todo mundo tira onda! Adorei, hahaha! Aqui em casa dá pra fazer Yorkshire Pudding legítimo!!! Lá lá lá lá!!!! Beijos

  6. Cramen Delpino

    Esse bolinho Yorkshire pudding não leva sal? sou vegetariana e gostaria de saber se ele combina com outra coisa além de carne assada.