Conheça neste post 10 Bolos Britânicos Clássicos! Alguns você já devem conhecer, mas outros são pouco conhecidos por aqui.
Imagens: BBC Food
Lemon Drizzle Cake
Fiquei surpresa ao saber que o Lemon Drizzle Cake é um dos bolos mais populares no Reino Unido. Ele é um bolo de limão siciliano com uma cobertura de açúcar bem fininha. Fiz um post com uma receita do Lemon Drizzle Cake.
Victoria Sandwich
Este bolo também é chamado de Queen Victoria Sponge, Victoria Sponge e Sponge Sandwich, ele leva esse nome em homenagem a Rainha Victoria e consiste de um pão-de-ló (sponge cake) recheado com geleia de framboesa (muitas vezes é utilizada de morango) além de um creme de baunilha ou chantilly. E para decorar, açúcar de confeiteiro. Tenho uma receita de Victoria Sandwich aqui.
Madeira Cake
Este bolo é chamado de pound cake nos Estados Unidos e ele é uma variedade de bolo parecido com o nosso bolo inglês.
Fairy Cake
O Fairy Cake é o que chamamos de cupcake!
Dundee Cake
O Dundee Cake é um bolo de frutas escocês feito com cerejas, amêndoas e uva-passas.
Simnel Cake
Outro bolo de frutas com uma camada de marzipã, consumido na época de Páscoa no Reino Unido e Irlanda.
Battenburg Cake
Também chamado de Battenberg Cake é um bolo que parece um xadrez, com quadrados amarelo e rosa cobertos por geleia e o bolo todo é coberto por marzipã.
Coffee and Walnut Cake
Bolo bastante popular no Reino Unido, o Coffee and Walnut Cake é um bolo de café e nozes chilenas. O café vai no bolo e no recheio e cobertura de buttercream e as nozes chilenas vão no bolo e na decoração. Acho que vai ser feito em breve aqui em casa 🙂
Parkin
Parkin, também chamado de Yorkshire Parkin, é um bolo de gengibre, geralmente um tray bake (bolo de tabuleiro, aqueles grandes e retangulares, feito para muitas pessoas) tradicional no norte da Inglaterra. Além do gengibre ele leva melado, aveia e especiarias. Alguns dizem que lembra o gingerbread.
Butterfly Cakes
Butterfly Cake é um bolinho que quando pronts é retirado parte do topo (sem quebrar ou esfarelar), este buraco é recheado e a parte que foi retirada é cortada ao meio e colocado por cima como se fosse uma borboleta (butterfly).
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Imagens: BBC Food
