Aprenda a fazer um Panettone Bread Pudding, uma excelente opção de sobremesa para o final de ano!
Eu já havia feito um post sobre Bread Pudding, mostrando como ele é diferente do nosso Pudim de Pão. E hoje vou ensinar uma receita que vocês irão adorar!
Naquele post comentei que fazemos uma receita utilizando croissant e essa aqui é exatamente a mesma, só que utilizando panettone. Então, pra quem não gosta de panettone é só substituir por croissant e um pouco de passas brancas!
Panettone Bread Pudding
Author: Inglês Gourmet
Recipe type: Sobremesa
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Ingredients
- 6 fatias de panettone
- 1 ovo
- 4 gemas
- 300g de nata (ou creme de leite sem soro)
- 1 xícara de leite
- 1½ xícara de açúcar
- 1½ colher de chá de extrato de baunilha
- Açúcar de confeiteiro ou sorvete (para servir - opcional)
- .
- água fervente
- papel alumínio
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180º (forno médio-baixo).
- Coloque uma chaleira com água para ferver.
- Rasgue as fatias de panettone em pedaços, com as mãos, e distribua em seis cumbuquinhas que possam ir ao forno (ou em uma travessa média).
- Misture todos os demais ingredientes em uma tigela e distribua igualmente entre as 6 cumbuquinhas - o líquido deverá cobrir o panettone.
- Se o panettone subir, empurre para baixo com uma colher para que fique ensopado.
- Coloque as cumbuquinhas (ou a travessa) em uma forma maior e coloque cerca de 2cm de água fervente na forma (cuide para não entrar água nas cumbucas).
- Cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
- Ao fim deste tempo, retire o papel alumínio e deixe mais uns 10 minutos (ou o tempo necessário) para dourar a superfície dos pudins.
- Deixe esfriar e sirva morno, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou com sorvete de baunilha.
Notes
Se preferir substitua o panettone por 6 croissants pequenos (ou 4 grandes) + ½ xícara de passas brancas
Espero que tenham gostado!