Neste post explico o que são Nilla Wafers e como não são vendidos no Brasil, mostro uma receita de Nilla Wafers para você preparar em casa!
Os nilla wafers entraram na nossa vida quando fomos ao Texas. O doce Banana Pudding (tem receita lá no Malas e Panelas) leva estes biscoitinhos e como o Banana Pudding é um dos melhores doces que já comemos, tínhamos que aprender a fazer! E como não temos nilla wafers no Brasil, aprendemos a preparar em casa 🙂
O que são os Nilla Wafers?
Nilla Wafers são biscoitos amanteigados, finos, em formato redondo e com sabor de baunilha. São servidos com chá, café ou leite e também muito usados para fazer a massa de tortas e claro, o delicioso Banana Pudding.
Aqui está a receita de Nilla Wafers:
Receita de Nilla Wafers (biscoitos amanteigados de baunilha)
Já que não temos Nilla Wafers para comprar aqui no Brasil, o jeito e fazê-los em casa
Ingredients
- ½ xícara de manteiga sem sal
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro*
- ¼ de xícara de açúcar
- ¼ de xícara de leite
- 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
- 1 e ¼ de xícaras de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de sal
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180 graus (médio) e forre uma forma com papel manteiga.
- Coloque a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o açúcar em uma tigela e, com uma batedeira, bata ate que fique bem cremoso.
- Adicione o extrato de baunilha e o leite e bata novamente até misturar bem.
- Adicione a farinha e o sal e misture até ficar totalmente incorporada.
- Coloque a massa na forma com ajuda de uma colher, fazendo montinhos do tamanho de mais ou menos 1,5 cm e deixando, pelo menos 4cm entre cada um (os biscoitos se espalham quando assam).
- Leve ao forno por 15 a 20 minutos (até que os biscoitos comecem a ficar dourados nas bordas).
- Deixe esfriar completamente antes de tirar da forma.
- Guarde-os em um recipiente bem fechado.
Notes
*Se você não tiver açúcar de confeiteiro, coloque 1/2 xícara de açúcar normal no liquidificador e bata até que fique como um pó (de 30 segundos a um minuto) e use-o na receita.
Receita adaptada do blog Baking a Moment.
[…] é imprescindível para essa receita que você faça, antes, os Nilla Wafers. Tem a receita lá no Inglês Gourmet. Não adianta querer substituir por wafers de baunilha ou […]