Vocês conhecem a Treacle Tart? Não? Então confira neste post como é esta torta britânica!
Eu também não conhecia a Treacle Tart até fazer minhas pesquisas para o Dicionário Inglês Gourmet, mas desde que conheci, fiquei louca para experimentar!
A Treacle Tart é uma torta britânica feita com uma massa chamada de shortcut pastry (é feita com farinha, gordura, sal e água – para uma versão mais substanciosa, a água pode ser substituída por ovo – mais informações desta e outras pastries clique aqui) e com recheio de melado, suco e raspas de limão siciliano e farelo de pão (para mim este último ingrediente é o mais inusitado). A Treacle Tart é geralmente acompanhada de clotted cream, sorvete ou um creme.
A torta se chama Treacle Tart por que é feita com treacle, que é o melado. No inglês americano melado se chama molasses.
Bom, não sei porque até hoje não fiz uma Treacle Tart aqui em casa, mas se fizer, prometo trazer a receita 😉
Foto: Delicious Magazine