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Eu já havia falado sobre o Chili Dog aqui, e hoje é dia de trazer uma receita.
A receita do Chili irá render bastante, para vários Hot Dogs, então você tem a opção de: 1) reduzir a receita, 2) congelar o que sobrar e comer Chili Dogs novamente em outra oportunidade ou 3) comer o que sobrar como Chili mesmo! Outra informação sobre o Chili: para fazer o Chili Dog o feijão é opcional, na verdade é feito na maioria das vezes sem, então você escolhe se quer deixar ou não. Para o Chili Dog eu particularmente prefiro sem feijão.
Receita de Chili Dog
Ingredients
- Salsichas de cachorro quente
- Pães de cachorro quente
- Cebola roxa picada
- Queijo (de preferência cheddar) ralado
- Chili:
- 500gr de carne moída
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara de aipo picado
- 1 lata de tomate pelado
- 380 gr de feijão cozido sem tempero e sem o caldo (*opcional)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de chili powder (quem não tem chili powder coloque mais um pouco de cominho, ½ colher (chá) de coentro em pó e ½ colher (chá) de páprica doce)
- ¼ de colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta preta moída a gosto
Instructions
- Chili:
- Em uma panela grande coloque o azeite de oliva frite a cebola, o alho e a carne moída.
- Adicione todos os outros ingredientes e deixe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando. Coloque sal e pimenta a gosto.
- Para montar os Chili Dogs:
- Cozinhe as salsichas (grelhadas ficam mais saborosas).
- Abra os pães e esquente ou grelhe um pouco a parte de dentro.
- Coloque a salsicha, cubra com uma colherada generosa de chili e salpique a cebola roxa picada e o queijo ralado.
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