Hot Brown Sandwich, também chamado de Kentucky Hot Brown é um sanduíche quente com peito de peru, bacon e molho de queijo criado no Brown Hotel, em Louisville, estado de Kentucky, nos Estados Unidos, por isso a razão do nome.
Quando vi uma foto dele me apaixonei e tive que fazer aqui em casa 😉
É bem fácil de fazer, vejam só!
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Receita de Hot Brown Sandwich
Author: adaptado do blog Spoon Fork Bacon
Serves: 3
Ingredients
- 3 fatias grandes ou 6 fatias pequenas de pão, levemente tostados
- 200 a 300g de peito de peru em fatias grossas (peito de peru defumado também fica uma delícia)
- 4 fatias de bacon, assadas e cortada em pedacinhos
- *Para o molho de queijo:
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de queijo mussarela ralado (ou ½ xíc. de mussarela e ½ xic. de cheddar)
- ¼ de colher (chá) de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Instructions
- Para o molho:
- Em uma panela derreta a manteiga e em seguida adicione a farinha. Deixe cozinhar por 1 minuto e, aos poucos, adicione o leite. Mexa bem para deixar o molho liso. Adicione o queijo, o alho em pó e sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 1 ou 2 minutos e desligue.
- Agora é hora de montar os sanduíches...
- Por cima de cada fatia de pão (levemente tostado) coloque um pouco de manteiga, coloque o peito de peru, uma quantidade generosa de molho e salpique com o bacon. Se quiser, coloque pimenta por cima.
Muito gostoso e fácil de fazer! Recomendo!
