3 fatias grandes ou 6 fatias pequenas de pão, levemente tostados
200 a 300g de peito de peru em fatias grossas (peito de peru defumado também fica uma delícia)
4 fatias de bacon, assadas e cortada em pedacinhos
*Para o molho de queijo:
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de queijo mussarela ralado (ou ½ xíc. de mussarela e ½ xic. de cheddar)
¼ de colher (chá) de alho em pó
Sal e pimenta a gosto
Instructions
Para o molho:
Em uma panela derreta a manteiga e em seguida adicione a farinha. Deixe cozinhar por 1 minuto e, aos poucos, adicione o leite. Mexa bem para deixar o molho liso. Adicione o queijo, o alho em pó e sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 1 ou 2 minutos e desligue.
Agora é hora de montar os sanduíches...
Por cima de cada fatia de pão (levemente tostado) coloque um pouco de manteiga, coloque o peito de peru, uma quantidade generosa de molho e salpique com o bacon. Se quiser, coloque pimenta por cima.
Recipe by Inglês Gourmet at https://inglesgourmet.com/2016/04/27/receita-de-hot-brown-sandwich/