Já fiz vários posts sobre cortes de carne, inclusive um post índice com tudo que já foi publicado. E o post de hoje será apenas visual, para vermos onde fica cada corte, seja ele brasileiro, americano ou britânico, e podermos comparar melhor.
CORTES BRASILEIROS
CORTES AMERICANOS
CORTES BRITÂNICOS
Acho essas ilustrações super boas e sempre utilizo quando tenho dúvidas. Espero que sejam úteis pra vocês também 😉
Fotos: Wikipedia e Martha Stewart
Obrigado pela informacao, muito util.
🙂
Muito bom o post!
Mas fiquei com uma divida, o brisket, aqui no Brasil seria o acém ou o peito?
Olá
É o peito.