Antes de mais nada, como se diz Doce de Leite em inglês? Dulce de Leche! Isso mesmo! Em espanhol 🙂
Bom, eu adoro doce de leite! Sempre que vejo uma marca nova experimento, mas atualmente meu favorito tem sido e o que fazemos em casa.
Temos 2 versões: uma feita no forno (tem a receita lá no Malas e Panelas) e a feita na slow-cooker (panela elétrica de baixa temperatura).
A que irei ensinar aqui é a da slow cooker e é a minha favorita! Além de ser muito fácil de fazer, o doce de leite fica realmente delicioso!
Antes da receita, um passo a passo em fotos, porque a receita é muito complicada 😉
Slow Cooker Dulce de Leche
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 1 lata de leite condensado
Instructions
- Coloque a lata de leite condensado deitada, sem o rótulo, dentro da slow cooker/panela elétrica.
- Adicione água até que a lata fique completamente imersa.
- Ligue na temperatura baixa (low) e deixe cozinhando por 8 horas.
- ESPERE A LATA ESFRIAR BEM ANTES DE ABRIR!!
E para obter uma consistência mais cremosa como desta última foto, é só bater um pouco, sem muito esforço!
O crock pot fica tampado?
Olá Lia,
Sim, todo o tempo.
Or caramel spread, pode googlar.
Sera que da pra fazer na panela elétrica de arroz?
Não posso afirmar, mas acho que dá. Mas não irá demorar o mesmo tempo que demora na slow cooker.
Eu estava esperando encontrar receitas de comidas brasileiras em inglês para mandar para uma amiga europeia que não fala português e fiquei decepcionado.Eu já tinha mandado a receita de brigadeiro para ela e ela adorou…
Olá André,
O objetivo do Inglês Gourmet é ajudar as pessoas que não dominam o inglês a entender receitas, cardápios, entre outros. Mas hoje é seu dia de sorte 🙂 pois tenho um blog em inglês que se chama Travel Cook Tell onde já publiquei algumas receitas brasileiras. Aqui está o link: http://travelcooktell.com/category/brazilian-recipes/
Um abraço,
Andrea
na panela de pressao essa receita fica pronta em 15 minutos….pra que esperar 8 horas pra comer essa delicia…
Já tentou fazer brigadeiro na slowcooker? Faço doce de leite dentro de uma jarra de vidro tampada…do mesmo jeito que você faz com a lata (sendo que no vidro vai uma pitada de sal). Me peegunto se pelo mesmo processo não funciona com o brigadeiro…será que o chocolate em pó desce para o fundo?
Fiquei curiosa! Vou tentar fazer e qualquer coisa conto aqui nos comentários como ficou!