Egg Wash é a mistura de ovos levemente batidos com um líquido, geralmente leite ou água, para passar por cima de pães, tortas… para que fiquem bem douradinhos.
Foto: Pastry Pal
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Texto, fotografia e food styling: Andrea Martins
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Gostaria de receber receita do egg wash e geléia de brilho, pois tentei fazer mas ficou um cheiro forte de ovo., vcs podem me ajudar
Olá Valmir,
O egg wash tem geralmente a proporção de 1 ovo para 1 colher de sopa de líquido.
Um abraço,
Andrea