Modos de Preparo em Inglês – Parte 3

Aqui está a última parte da série Modos de Preparo. Espero que tenham gostado!

Rinse = Enxaguar/Passar água

Rinse

Roast = Assar (carnes, legumes)

Sauté = Saltear (fritar com pouca gordura)

Season = Temperar

Seal = Selar

Scald = Escaldar

Scramble = Mexer (ovos)

Serve = Servir

Set aside = Reservar

Shred = Desfiar

Shred

Sift = Peneirar

Simmer = Cozinhar em fogo brando

Simmer

Slice = Fatiar

Slice

Smoke = Defumar

Spoon = Colocar com uma colher

Spoon

Soak = Embeber/Encharcar/Ensopar

Spill = Derramar

Spread = Espalhar

Sprinkle = Regar/Borrifar/Polvilhar/Salpicar

Sprinkle

Squeeze = Espremer

Squeeze

Steam = Cozinhar no vapor

Stew = Cozinhar vagarosamente

Stir = Mexer

Stir-fry = Cozinhar rapidamente (em uma wok ou frigideira), com pouco óleo, os alimentos em pequenos pedaços, mexendo constantemente, em alta temperatura. Comum na culinária chinesa.

Strain = Coar

Stuff = Rechear

Thicken = Engrossar/Tornar espesso (por exemplo, molho)

Toast = Tostar

Toss = Misturar (por exemplo, folhas em uma salada)

Turn = Virar

Whip = Bater (por exemplo, claras de ovo)

Whisk =  Bater com um batedor (whisk)

Clique aqui para a Parte 1 e Parte 2.                                                                                                                                                     

Have fun in the kitchen! Divirtam-se na cozinha!

Fotos: thepioneerwoman.com