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Você está em: Home / Cardápios - Menus / Carnes: New York Strip

Carnes: New York Strip

22 de agosto de 2011 por Andrea Martins

braungerstrip3O New York Strip é um corte bastante famoso. Ele é próximo ao nosso contra-filé, macio e saboroso.

Ele atende por vários outros nomes (só para confundir). São eles:  Kansas City Steak, Top Loin Strip Steak, Shell Steak e Strip Steak.

A melhor forma de cozimento é grelhado (grilled).

E agora, para dar fome, alguns pratos que utilizaram este corte:

Strip Steak with Mushrooms (com cogumelos)

New York Strip Steaks with Red-Wine Sauce (com molho de vinho tinto)

Shell Steaks with Spicy Pepper Vinaigrette (com vinagrete de pimenta e pimentão vermelho)

Mais sobre cortes de carne aqui.
Cortes de Carne
Fotos: Braunger Steaks, Martha Stewart e Epicurious

Arquivado em: Cardápios - Menus, Carnes, Viajando, Vocabulário

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