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Receita de Eggs Benedict | Inglês Gourmet
Inglês Gourmet

Eggs Benedict

Aprenda neste post uma receita de Eggs Benedict, um prato típico do café da manhã americano!
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Servings: 2
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 2 English Muffins (tem a receita aqui no blog)
  • 4 ovos
  • 4 fatias de presunto ou lombo canadense
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
Hollandaise sauce
  • 3 gemas
  • ½ xícara de manteiga
  • Suco de ½ limão siciliano
  • 1 pitada de pimenta preta

Method
 

Hollandaise Sauce
  1. Em um processador ou liquidificador bata as gemas. Adicione a manteiga derretida e bem quente. Acrescente a pimenta e o suco do limão siciliano e bata por mais ou menos 2 minutos.
Eggs Benedict
  1. Em uma frigideira ferva água com o vinagre e cozinhe os ovos sem a casca (ovos pochê).
  2. Corte os English Muffins ao meio e toste-os em uma torradeira.
  3. Montagem: coloque as duas metades do English Muffin em um prato, a seguir coloque uma fatia de presunto ou lombo em cada metade e logo acima um ovo em cada. Regue com o Hollandaise sauce.