Os Huevos Rancheros são típicos no café da manhã americano, em especial no sudoeste dos Estados Unidos. Eles são ovos fritos servidos por cima de uma tortilla (geralmente de milho) e cobertos por um molho de tomate. Algumas variações incluem queijo (cheese), abacate (avocado), feijões cozidos e amassados (refried beans), creme azedo (sour cream) e coentro fresco (fresh cilantro).
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Foto: Food Network
Parece bem gostoso! Isso me faz lembrar de chilaquiles, um prato mexicano.