Mesmo com a palavra coffee (café), não quer dizer que este ingrediente esteja incluído nas receitas de coffee cakes. Este tipo de bolo é um bolo simples, sem recheios ou grandes coberturas. Alguns podem ter coberturas simples como crumbs (parecida com a farofa de cuca alemã) ou uma leve calda (glaze).
Alguns exemplos de Coffee Cakes:
CINNAMON COFFEE CAKE
APPLE AND SOUR CREAM COFFEE CAKE
APPLESAUCE COFFEE CAKE
Fotos: Martha Stewart
Não tenho certeza se entendi. São os bolos simples, sem cobertura e recheio? Tipo Bolo Areia?
Olá Mica,
Como é um bolo areia?
Mas os coffee cakes são bolos simples sem recheio e quando há cobertura é bem simples também!