Ladyfingers, que traduzindo são “dedos de dama”, são os nossos Biscoitos Champagne.
Os Ladyfingers nasceram no século 11, na região de Savoy, França. No século 15, eles eram consumidos em toda a França e outros países da Europa. Em Savoy, os visitantes eram presenteados com Ladyfingers, simbolizando parte da história culinária da região.
No Reino Unido são também chamados de Sponge Fingers, Sponge Finger Biscuits e Boudoir Biscuits
E por que chamamos de “biscoito champagne”? Depois de muito pesquisar, a única razão que encontrei por ter esse nome é porque estes biscoitos são originários da França. Mas não são da região de Champagne. Vai entender…
Se alguém tiver mais informações, compartilhe aqui no blog.
E uma última informação muito interessante: não é difícil fazer biscoitos champagne em casa. Vejam a receita aqui.
Foto: arquivo pessoal
Sempre soube que dedo de dama era o nome dado a um tipo de uva branca. Não sabia que tbém era o nome dado ao biscuito champagne, maravilhosos por sinal, pra fazer alguns tipos de doces deliciosos, pavé, por exemplo.
Pensei também na uva dedo de dama quando preparei o post 🙂 Um abraço.
Obrigada por esclarecer! Queria fazer tiramisu mas não entendi que biscoito deveria usar. agora sei e vou fazer!
Que bom Sara!