Cheeses – Lista de Queijos em Inglês

Este post tem o objetivo de listar alguns tipos de queijo, traduzir, ou não, pois muitas vezes o nome é igual. E quando não tivermos alguma variedade de queijo por aqui, tentarei dar uma breve explicação dele.

Ready? Prontos?

AMERICAN CHEESE = QUEIJO PROCESSADO

BLUE CHEESE = esta é uma variedade que inclui o GORGONZOLA, ROQUEFORT e STILTON

STILTON

BRIE = BRIE

CAMEMBERT = CAMEMBERT

CHEDDAR = CHEDDAR – o verdadeiro nada lembra aquele queijo processado que encontramos por aqui. O sabor é intenso, delicioso!

CHESHIRE: queijo inglês bastante consumido com textura levemente seca e sabor suave quando novo.

CHESHIRE

COLBY = queijo americano que lembra o cheddar, porém é mais macio e mais suave.

COLBY

COLBY-JACK = mistura do queijo Colby com o Monterey Jack.

COLBY-JACK

COTTAGE CHEESE = o QUEIJO COTTAGE é tipo uma coalhada com sabor suave. Ele é drenado, mas não prensado, então fica um pouco de soro do leite.  Ele não é envelhecido.

CREAM CHEESE = QUEIJO CREMOSO que já temos no Brasil há bastante tempo. Nos Estados Unidos há variadas marcas, bem como sabores diversos.

DOUBLE GLOUCESTER = queijo inglês de textura aveludada.

DOUBLE GLOUCESTER

EMMENTAL = EMMENTAL

FETA CHEESE = QUEIJO FETA (de origem grega)

FONTINA = FONTINA

GOUDA = GOUDA

GOAT CHEESE = QUEIJO DE CABRA

GRUYERE = GRUYERE

LANCASHIRE = queijo inglês suave

LANCASHIRE

MASCARPONE = MASCARPONE

MONTEREY JACK (ou apenas JACK) = queijo americano, geralmente de consistência cremosa. Se for envelhecido, fica mais duro e com sabor mais intenso.

MONTEREY JACK

MOZZARELLA = MUSSARELA

PARMESAN = PARMESÃO

PEPPER JACK = MONTEREY JACK com pimenta

PEPPER-JACK

PROVOLONE = PROVOLONE

RED LEICESTER = queijo inglês duro de tom alaranjado

RED LEICESTER

RICOTTA = RICOTA

SWISS = versão americana do EMMENTAL

SWISS

Eu adoro queijo! E vocês?

Fotos: BBC Food e Sargento

Imagem: Shutterstock