A diferença entre Sauce e Dressing

Vocês sabem a diferença entre Sauce e Dressing? Os dois significam molho, mas aqui vai uma explicação da diferença.

Sauce é um termo mais amplamente utilizado. E pode servir tanto para molhos doces como salgados.

Alguns exemplos:

Barbecue Sauce

Bechamel Sauce

Chocolate Sauce

Já Dressing, geralmente se refere a uma mistura de óleo (oil), vinagre (vinager), ervas (herbs), maionese (mayonnaise) e temperos (spices), que é utilizado em saladas.

Alguns exemplos de dressings:

Thousand Island Dressing – molho com maionese, ketchup e picles picado (chopped pickles)

Caesar Dressing – molho da famosa Caesar Salad

Citrus Vinaigrette Dressing (com grapefruit juice /suco de toranja, orange juice/suco de laranja, olive oil/azeite de oliva, vinager/vinagre, entre outros)

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Fotos: Martha Stewart