Aprenda a preparar uma deliciosa receita de waffles!
Vocês já comeram waffles? São deliciosos, não acham?
Eles são feitos com uma massa parecida com a de pancakes, e assados em uma máquina de waffles (waffle maker), fazendo os quadradinhos típicos dos waffles. E além da tradicional cobertura com manteiga e maple syrup, ainda é saboroso comer com morangos, mirtilos, mel, caldas em geral, pedaços de outras frutas e geleias.
Essa de receita de waffle americano foi levemente alterada de um livro chamado Sunset Easy Basics for Good Cooking. (a receita de panquecas americanas, que já compartilhei com vocês, também é dele). Ganhei a cópia de parte do livro da minha professora nos Estados Unidos, em 1993. É uma relíquia na nossa cozinha!
Quais os ingredientes necessários para fazer massa de waffle?
- farinha de trigo
- fermento químico em pó
- sal
- açúcar
- ovos
- leite
- óleo vegetal
receita de waffles – ingredientes
Como fazer waffles?
A primeira coisa a fazer é misturar a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Reserve.
Em outra tigela você irá bater as claras de ovo.
Em outro recipiente bata levemente as gemas e adicione o leite e o óleo.
Derrame os líquidos junto dos ingredientes secos, misture bem e depois junte as claras.
Use uma máquina de waffles (waffle maker) para assar os waffles.
Assim como as pancakes, nós geralmente fazemos mais e congelamos, mas não dá pra negar, o sabor dos waffles que acabaram de ser feitos é muito melhor!
- 1⅓ xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos, separados clara e gema
- 1¼ xícaras de leite
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- Misture (combine) a farinha, o fermento, o sal e o açúcar; reserve (set aside).
- Em outra tigela (bowl) bata (beat) as claras de ovo (egg whites).
- Em outro recipiente bata levemente as gemas (egg yolks) e adicione (add) o leite e o óleo.
- Derrame (pour) os líquidos nos ingredientes secos (dry ingredients). Misture bem e depois junte as claras.
- Use uma máquina de waffles (waffle maker) para assar os waffles.
Para mais receitas testadas e aprovadas clique aqui. E para receitas traduzidas clique aqui.
waffles receita
Olá, estou adorando suas receitas, obrigado por compartilhar conosco ^^ eu gostaria de saber se eu consigo assar esses waffles numa sanduicheir, já que eu não tenho essa máquina própria pra isso?
Desde já obrigado!
Olá Camila,
Eu não sei se dá certo, mas se eu não tivesse a máquina de waffles, eu tentaria 🙂
Depois conta como ficou!
Oi Andrea,
Fiquei intrigada com sua idéia de congelar a massa pronta de waffles e pancakes. Como você descongela depois?
Olá Clarice,
Eu congelo tanto as pancakes como os waffles já prontos, não com a massa crua.
Um abraço
Andrea
Olá, apesar de ser brasileiríssima, e adorar pão francês com manteiga, tenho uma saudade disso. Comprei pronto no mercado, na área de congelados, e não gostei. Vou fazer sua receita e tentar na sanduicheira tbm, depois conto aqui como foi. Há, uma vez comi waffles que tinha um leve sabor de baunilha. Você já testou com essência de baunilha? Lindo site, btw!
Oi Sheila,
Bom saber sobre os waffles congelados. Quase comprei um dia desses…
Acho que deve ficar uma delícia com baunilha!
E depois vem nos contar se deu certo na sanduicheira. Estou curiosa 🙂
Um abraço
Andrea
oii, são 11 xícaras mesmo???
obrigada 🙂
adoro suas receitas
Oi Luana,
É 1 + 1/3 de xícara.
Um abraço,
Andrea
Andrea, bom dia 🙂
Bom, ao invés de usar óleo vegetal posso usar óleo de soja?
Oi Ligia,
Pode sim! Aqui em casa nós usamos de soja, canola, milho ou outros, exceto azeite de oliva.
Um abraço,
Andrea