Aprenda aqui uma receita de Buttercream!
Imagem: Shutterstock
Buttercream é uma cobertura (frosting) de doces muito popular que consiste basicamente de manteiga (butter) e açúcar (sugar). Algumas receitas também incluem claras de ovo (egg whites), leite (milk) e sabores (flavorings).
Vejam aqui uma receita de um buttercream básico, da Martha Stewart, apenas adaptei as quantidades:
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Ingredients
- 1 tablete (200g) de manteiga sem sal, amolecida - unsalted butter, softened
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro - confectioners' sugar
- ½ colher de chá de extrato de baunilha (não tendo, usar essência) - vanilla extract
Instructions
- Bata a manteiga e 1 xícara de açúcar em velocidade média até ficar bem misturado.
- Reduza a velocidade para médio-baixo e continue a bater, adicionando gradualmente as 2 xícaras de açúcar restantes, 1 xícara de cada vez.
- Aumente a velocidade para médio-alta; adicione a baunilha. Bate até ficar fofo, aproximadamente mais 3 minutos.
Foto: BBC Good Food
Em tempo, essa é uma receita de buttercream americano, eu não saberia dizer se é a mesma em todos os lugares.
Ooh! I like buttercream! Thanks. (:
Adorei a receita mas fiquei em dúvida quanto a quantidade de manteiga, seria 100 gr?
Adoro suas receitas , obrigada ! Bj
Oi Cecília,
A receita pede 200 g de manteiga. Alterei o post para ficar mais claro!
Beijos
Andrea