Conheça aqui como é a Sweet Potato Pie!
A Sweet Potato Pie é uma torta de batata doce criada na região sul dos Estados Unidos. Ela é bastante consumida no outono americano e faz parte do cardápio de Thanksgiving, principalmente no sul do país (no norte as pessoas preferem preparar a Pumpkin Pie).
Como vocês devem ter notado pela foto acima, a cor da torta é meio alaranjada. É que nos Estados Unidos a batata doce é diferente da nossa. Vejam aqui como ela é.
Aqui em Porto Alegre já conseguimos encontrá-la de vez em quando (se não for exatamente a mesma, é bem parecida). E na cidade de vocês? É possível encontrar?
Bom, voltando a falar da Sweet Potato Pie, ela tem apenas massa por baixo e o recheio é feito com batata doce (obviamente 🙂 ), leite evaporado, açúcar e especiarias como noz moscada, canela, gengibre e cravo.
Eu infelizmente nunca experimentei uma Sweet Potato Pie. E vocês?
Fotos: NYT Cooking e Flickr
Aqui em Dublin-Irlanda encontramos fácil, acredito que o sabor não é tão doce quanto a batata doce do Brasil.
Olá Jonas,
Eu adoro! Mas depois que escrevi o post não encontrei mais por aqui 🙁