Pavlova é um doce muito popular na Austrália e Nova Zelândia e tem esse nome em homenagem a bailarina russa Anna Pavlova (a Pavlova foi criada em um dos tours da bailarina nesses dois países).
Ela é feita de merengue que é crocante por fora e macio por dentro e é coberto por frutas e chantilly. É servido em muitas celebrações e é geralmente associada ao verão, inclusive sendo bastante consumida no Natal (o Natal por lá também é no verão!)
Mas afinal, este doce é uma invenção da Austrália ou Nova Zelândia? Na verdade os dois países querem a autoria da sobremesa, mas até hoje não se chegou a um consenso 🙂
Alguns exemplos!
Lemon Pavlova (de limão siciliano):
Tropical Pavlova (de frutas tropicais):
Strawberry Pavlova (de morango):
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Fotos: Food Network e BBC Food
Imagem: Shutterstock
Eu também adoro comer isso! Principalmente de morango.
🙂