Receitas de Thanksgiving – Receitas para um jantar de Ação de Graças

O Thanksgiving Day, ou Dia de Ação de Graças, é comemorado nos Estados Unidos na quarta quinta-feira de novembro. Neste dia as pessoas se reúnem, e agradecem aos bons acontecimentos ocorridos durante o ano com um jantar pra lá de especial.

A grande maioria das famílias prepara um típico jantar de Ação de Graças, o Thanksgiving Dinner. Nós, mesmo no Brasil, fazemos um jantar de Thanksgiving todo os anos com amigos muito queridos e é um momento muito legal. Eu já contei sobre esse jantar de Ação de Graças aqui.

E que tal preparar um jantar de Thanksgiving na sua casa? Vou colocar links para todas as receitas que fazemos.

Se você acha que não faz sentido preparar todas essas receitas tão perto do Natal, não tem problema. Essas receitas de Thanksgiving também são perfeitas para a ceia de Natal!

No Jantar de Thanksgiving o astro principal é o peru! A receita está lá no Malas e Panelas (meu outro blog, de viagem e receitas), onde ensinamos a fazer o peru em si, o recheio (stuffing) e o molho para servir junto (o gravy). A receita se chama Peru de Natal, pois é a mesma que usamos no Natal!

Para os acompanhamentos prepare um purê de batatas, com bastante manteiga ou creme de leite – veja a receita aqui. Se você usar outra receita eu recomendo incrementar com brown butter, que é uma manteiga dourada. Aprenda como fazer brown butter aqui.

Prepare também um molho de cranberries, o cranberry sauce e Parker House Rolls, que são pãezinhos super macios. Aqui em Porto Alegre encontramos cranberries nos supermercados grandes e no Sam’s Club. Se você não encontrar, pode substituir por geleia de framboesa.

Para a sobremesa recomendo duas tortas, a Pumpkin Pie, que é uma torta de abóbora, ou uma Pecan Pie, uma torta de Noz Pecã.

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