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AMO Marmite!
Pena que não consigo achar aqui no Brasil…
Tenho muita vontade de experimentar!
Eu odiei… Morei em Londres por 10 anos e não consegui experimentar mais que 2 vezes
Cada vez mais curiosa para experimentar… O gosto lembra algum outro produto?
Olá, Andrea, saudações! Por aqui, o ingrediente do Marmite é chamado de LEVEDURA DE CERVEJA e é vendido em pó em lojas de produtos naturais e algumas farmácias e supermercados. A história é que faz parte da preparação da cerveja a retirada da espuma que vai se formando no topo do mosto. Os cervejeiros europeus tinham (têm?) o hábito de beber dessa espuma (yeast também significa espuma, não é?), de gosto forte, característico (semelhante ao do Marmite). Daí, observou-se que os cervejeiros tinham (têm?) uma saúde de ferro. Caiu a ficha! Então, embora metade da humanidade possa apreciar o gosto do Marmite, o que move mesmo seus consumidores habituais é a preocupação com a saúde. Trata-se de uma bomba de vitaminas (do complexo B especialmente), sais minerais e outros importantes micronutrientes. Googleie, que tem muita informação sobre essa maravilha na web. Abraços!
Complementando: já que você diz estar muito curiosa, faça a seguinte experiência:
1) Compre um saquinho de levedo de cerveja numa loja natureba.
2) Tome uma porção, tempere com algum sal e vá adicionando água aos poucos e misturando até virar uma pasta, de cor marrom claro (Marmite é marrom escuro).
3) Pronto, prove. É um sabor complexo como, talvez, o de um bom bouillon denso. Eu acho uma delícia. É uma boa aproximação ao sabor do Marmite. Depois conte aqui o que achou.
Tenho colecionado umas receitas (em inglês) do New York Times, sobretudo, no Pinterest. Quem se interessar chegue lá: https://br.pinterest.com/oxitlan/
Obrigada pela dica! Vou experimentar!
Obrigada Roberto!
É uma questão pessoal e não quero induzir ninguém a ter a mesma opinião que eu, mas o Vegemite tem sabor de caldo knorr concentrado, mas sem água. E passar no pão é algo com sabor pitoresco para os Brasileiros. Tenho muitos amigos australianos que também não são fãs, mas é um patrimônio nacional e existe um grande fã-clube do produto sim.