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Eu conheço essa torta por Crumble!!
Eu acho a torta de maçã alemã mais gostosa que a torta americana justamente por ter menos massa. Mas a americana é mais bonita. Segue uma receita muito boa de uma adaptação brasileira de uma torta alemã de maça. Usa açúcar normal em vez de mascavo e coloca castanha do pará ou castanha de caju no lugar de nozes. A única diferença é essa. http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/torta-de-maca-alema-4ee20bfd3a96252c2d002c91.html