Vocês sabem o que querem dizer essas palavrinhas?
Baste (verbo: to baste) e basting (método) significam banhar, uma carne, por exemplo, com seu próprio suco ou outro líquido enquanto está assando, para manter a umidade.
Quem prepara o peru de Natal, por exemplo, sabe que essa técnica é indispensável para garantir uma carne suculenta 😉
Foto: Blog Williams-Sonoma
