Prawn and Fennel Bisque
Bisque é uma sopa cremosa de origem francesa geralmente feita de frutos do mar como lagosta e camarão. Mas também são chamadas de Bisque as sopas cremosas feitas com legumes.
A da foto do início do post é de um Bisque de Camarões e Funcho. Vamos ver outros exemplos?
Um dos mais famosos é o Lobster Bisque (de lagosta)
Lobster Bisque
E este abaixo é um Tomato Bisque.
Tomato Bisque
Foto: BBC Good Food. The Kitchn e Food Network
Imagem: Shutterstock