Aprenda aqui a diferença entre Nachos e Tortilla Chips!
Algumas vezes ouço as pessoas chamarem as tortilla chips de nachos, por isso achei interessante fazer esse post para esclarecer a diferença!
As tortilla chips são o salgadinho feito de tortilha, geralmente de milho. São muitas vezes servidas de aperitivo com sour cream e guacamole.
Tortilla Chips
Já Nachos é um prato onde um dos ingredientes são as tortilla chips.
Os Nachos são originalmente feitos com tortilla chips cobertas com queijo derretido e pimenta jalapeño. Mas há receitas bem elaboradas, como da foto abaixo, que podem incluir carne moída, feijão, tomate, coentro, abacate, cebola, entre outros.
Nachos
Eu fiquei com vontade de comer esses Nachos 🙂
E vocês?
Fotos: The Pioneer Woman
Olá, Andrea! Hoje o NYT publicou uma receita que tinha como um dos ingredientes algo chamado HOMINY. Aqui não achei. Acabei descobrindo que é coisa mexicana – trata-se do milho que passa pelo processo de livrá-lo da casca de celulose que o faz indigesto. Hominy é o grão inteiro, que pode ser consumido assim ou como farinhas, mais grossas ou finas, como a usada na preparação das tortillas.
Esse processo é coisa dos Aztecas, parece, e é muito interessante. O México é vizinho, daí que sua culinária e ingredientes volta e meia aparecem em preparações nos USA. Pensei nisso e resolvi vir aqui para dar conta dessas peripécias. Saudações!
Olá Roberto,
Com certeza os ingredientes e culinária mexicana como um todo tem muita influencia na culinária americana.
Obrigada por compartilhar essas informações!
Um abraço,
Andrea