Quem assiste o Gordon Ramsay no Hell’s Kitchen com certeza já conhece o Beef Wellington (por aqui chamado de Filé Wellington ou Bife Wellington).
Mas como é um Beef Wellington?
Este prato é feito com filé. pincelado com mostarda, coberto por um patê (geralmente foie gras), seguido de uma Duxelles e envolto com presunto de parma e uma massa folhada e depois levado ao forno.
Encontrei um passo a passo bem legal e trago para vocês parte dele. Para o slideshow completo clique aqui.
Ficaram com água na boca? Eu fiquei!
Fotos: Serious Eats
Imagem: Shutterstock