CARAMEL CANDIES
Já fiz um post sobre butterscotch, mas daí surgiu a dúvida: qual a diferença entre butterscotch e caramel? São a mesma coisa?
O caramel é feito com açúcar branco, leite/creme e manteiga, tendo o sabor mais característico do açúcar e do leite/creme.
Já o butterscotch é feito com açúcar mascavo e mais manteiga que o caramel e, apesar de muitas vezes levar leite/creme, o sabor marcante é dos dois ingredientes principais.
Foto: Martha Stewart
