A Pot Pie é uma torta bem popular nos Estados Unidos. No Reino Unido ela é geralmente apenas chamada de Pie. Pode ter massa no fundo (na maioria vezes não tem), recheio bem cremoso e massa (pastry) em cima. As melhores massas para pot pie são a shortcrust pastry e puff pastry. Vejam tudo sobre pastry aqui.
Ela pode ser feita grande, para várias pessoas, ou em porções individuais. Eu prefiro em porções individuais!
Alguns exemplos de pot pies:
Chicken Pot Pie – Taste of Home (de frango)
Turkey Pot Pie – BBC (de peru)
Cauliflower Cheese Pot Pies – BBC Good Food (de couve-flor e queijo)
Crab Pot Pie – Saveur (de caranguejo)
Vegetable Pot Pie – Martha Stewart Weddings (de legumes)
E se vocês quiserem fazer em casa uma Chicken Pot Pie maravilhosa como essa da foto abaixo, é só clicar aqui.
Fotos: BBC, BBC Good Food, Martha Stewart Weddings, Saveur, Taste of Home e arquivo pessoal
Lembra as empadas!
Olá Vanessa. Lembra mesmo. As 3 maiores diferenças são: o tamanho (digamos que seria um empadão), a consistência do recheio (o das pot pies é bem cremoso, enquanto que as empadas são mais sequinhas) e por fim, na imensa maioria das vezes as pot pies têm apenas a massa em cima. Um abraço, Andrea