São vários os métodos de cozimento. Imagino que este post não esteja trazendo 100% deles, mas como vocês poderão ver, é uma boa lista.
Métodos de Cozimento em Inglês com Tradução
Baking = Assar
Barbecuing = Grelhar na churrasqueira
Boiling = Ferver
Braising = Refogar
Broiling = Grelhar/Dourar
Cooking = Cozinhar
Deep-frying = Fritar imerso em óleo
Frying = Fritar
Grilling = Grelhar
Microwave cooking = Cozinhar no microondas
Parboiling = Escaldar/Dar uma fervura
Pressure cooking = Cozinhar na panela de pressão
Roasting = Assar (carnes, legumes)
Sautéing = Saltear (fritar com pouca gordura)
Simmering = Cozinhar em fogo brando
Smoking = Defumar
Steaming = Cozinhar no vapor
Stewing = Cozinhar vagarosamente
Stir-frying = Cozinhar rapidamente (em uma wok ou frigideira), com pouco óleo, os alimentos em pequenos pedaços, mexendo constantemente, em alta temperatura. Comum na culinária chinesa.
Enjoy your meal! Bom apetite!
Fotos: bbcgoodfood.com
Imagem: Shutterstock