Já começo esse post com água na boca, porque simplesmente adoro esse pão. E para quem ainda não conhece esta delícia, terei o prazer de fazer as apresentações.
O bagel é um pão em forma de anel e seu cozimento se dá em duas partes: primeiro ele é fervido na água e depois assado. É esta combinação que faz o bagel ter uma textura única, densa, saborosa.
O bagel foi levado para a América do Norte por imigrantes judeus vindos da Polônia, por volta de 1880. E nos dias de hoje ele é muito consumido, principalmente nos Estados Unidos, Canadá, Austrália e Reino Unido. E ele é tão especial que existem várias padarias que são especialistas nesse pão. Exemplos: Murray’s Bagels em Nova York, Noah’s Bagels na Califórnia, Oregon e Washington e St-Viateur Bagel em Montreal. Nas Bagel Shops os sabores são variados. Entre eles, estão os com poppy seed (semente de papoula), e sesame (gergelim).
E para comprar no supermercado as opções também são de confundir a cabeça: desde o plain bagel (bagel simples), cinnamon raisin (canela e passas), whole grain (integral), onion (cebola), entre tantos outros.
Um bagel tem aproximadamente 250 calorias, o que faz muita gente que está de olho na balança deixar de comer esse pão fabuloso. Mas, para o deleite dos contadores de calorias, uma marca bem conhecida, a Thomas’, lançou os Bagel Thins, que são os bagels na versão magrinha, com apenas 110 calorias.
Bagels tostados com cream cheese são simples e deliciosos. Mas eles também podem servir de base para ótimos sanduíches.
Ai que fome! E que vontade de comer bagels!!!
Se você quiser a receita, aqui está: Receita de Bagels {iguaizinhos aos americanos}
Fotos: en.wikipedia.com, thomasenglishmuffins.com, bbcgoodfood.com e arquivo pessoal
Aiii que delícia!!! Nunca comi, mas agora vou ter que achar para experimentar!!!
Amooo..realmente é delicioso!! Valeu a dica…bjs!
Andrea
Este bagel me deu agua na boca!!!
Amamos!!!!
bjs
CADÊ A RECEITA PARA A GENTE FAZER EM CASA?
Olá Nina. Estou testando algumas. Prometo trazer a minha favorita em breve. Um abraço.
Alguem sabe onde eu encontro Bagels aqui em São Paulo? Ja procurei tanto e nunca encontrei, passei minha gravidez todinha morrendo de vontade de comer Bagels novamente mas nada de encontrar 🙁 continuo com essa vontade até hoje, se alguém puder me ajudar eu agradeço 🙂
Bju
Sou de Porto Alegre, então não sei se posso ajudar muito. Fazendo uma pesquisa rápida na internet vi que por aí existe um lugar chamado The Bagel Factory. Acho que vale a pena se informar mais sobre detalhes. Um abraço, Andrea
Oi, veja minha resposta abaixo. Lembrei-me do endereço: Empório Santa Luzia, Alameda Lorena, 1471, entre Rua Pe. João Manoel e Rua Augusta – Jardins. Estive lá ontem e comprei os bagels de gergelim.
Legal Beatriz e mais uma vez obrigada pela dica! Pena que não posso ir comprar 🙁
http://www.santaluzia.com.br/bagels,dept,293.aspx
https://www.facebook.com/TheBagelFactoryBrasil/
Aqui em SP, encontrei bagels no Empório Santa Luzia. Talvez por causa da comunidade judaica residentes no entorno.
Ah, este empório fica nos Jardins, numa travessa da Rua Augusta.
Olá Beatriz, obrigada pela dica!
Olá! Vim aqui espreitar a receita da Apple Pie, e fui descobrindo mais posts seus interessante até que cheguei a este e recordei o sabor do Bagel polaco que comi há um mês. =] Muito bom mesmo! Resolvi comentar porque eu comi um Bagel com bocadinhos pequeninos de queijo por cima (tipo gratinado, mas com o mesmo aspecto das sementes), na praça central de Cracóvia. Havia muitas pessoas já idosas a vender em bancas pequeninas e ambulantes. Mas o aspecto da rosca também não é assim tipo donut, é mais achatado. Mas sem dúvida que é óptimo! =P
Gostei muito do seu blog e vou passar a vir espreitar mais vezes. Beijos de Portugal*
Olá Sofia,
Obrigada pelo comentário e volte sempre!
Beijos,
Andrea
Olá bom dia!
Não encontrei a receita do Bagel!
Obrigada!
Célia
Olá Celia,
Esse post teve a intenção de apresentar o bagel para as pessoas que não conhecem, mas pretendo trazer uma receita em breve!
Um abraço,
Andrea